Hello!
Hoy estoy poco habladora yo, el cansancio me puede ya, así que os dejo una recetita, de las mil y una que tengo pendientes por subir, jaja.
Se trata de mi cena de hoy, una cena súper básica, rápida, sana y poco calórica basada en unas cuantas recetas que ví hace años (si ponéis frittata healthy en google, os salen a porrón)
Así que, aquí os dejo mi versión particular, la cual espero probéis porque seguro os va a encantar!!
El día ha sido movidito, como todos, últimamente. Por la mañana, he ido al hospital a hacerme la prueba y por la tarde a entrenar/estudiar/cocina/limpieza, vamos, el combo de Closer Propper.
Hemos tenido una anécdota muy buena, muy buena, con la máquina de los abdominales oblícuos, a ver si mañana que espero estar de mejor guisa os la cuento, y a poder ser, en vídeo, porque no tiene desperdicio.
Holis!
Qué tal el fín de semana?
El mío, regular. Ayer tuve fiebre durante todo el día, y me encontré francamente pocha. Hoy, no ha sido para tanto. Estoy algo debilucha y he tenido fiebre en algunos momentos, pero mejor que ayer.
La tos es la que no cesa, cada día toso más, y cada día tengo más ruidos en el pecho,es algo desesperante. Mañana tengo consulta, llevo una semana con la Claritromicina, y en principio, mañana por la mañana me tomo la última pastilla, a ver qué me dicen.
Ésta mañana he tomado el sol un ratito, me ha sentado de maravilla. A partir del fín de semana que viene, si el tiempo acompaña, tomaré un ratito el sol los fines de semana.
Bueno, hoy os quiero dejar un par de cositas que he encontrado en Pinterest y que me han parecido interesantes, sobretodo porque cuando empezamos a cocinar, el tema de las medidas quizá sea el más complejo (al menos, a mí, era el que más me agobiaba) y aquí queda bastante clara la conversión de medidas y el argot de las mismas.
Pues nada chiquis, espero que os sirva de ayuda!
Mañana vuelta a la rutina, una nueva semana, la última de Febrero, y una nueva oportunidad de mejorar en nuestro día a día.
Yo no he entrenado en todo el fín de semana, era algo que ya venía en mis planes y, aunque no hubiera sido así, hubiera sido un descanso forzoso por cómo me he encontrado. Pero mañana, que espero estar "aceptable" pretendo volver al ruedo, aunque sea de una manera muy light.
Como no pensaba hacer cheat, y al final lo he hecho (aunque nada exagerado), mañana haré una descarga de hidratos, ya que después de probar infinitas formas, es la única en la que mi cuerpo reacciona y vuelve a la normalidad (hinchazón, retención de líquidos..). No digo que sea la idónea, ni la mejor, a cada uno nos va bien una cosa, pero es la que a mí me funciona.
Lo dicho, mañana más y mejor.
Hoy es un día triste.
Una vez más, el cielo se llena de GRANDES.
Ésta vez, ha decidido llevarse a Pablo Ráez, @srraez, un gran luchador, al que le arrebata la vida pero no logró arrebatarle las ganas de vivir.
Desde el 27 de Marzo de hace dos años, luchaba contra la leucemia, una lucha larga, dura y digna de ser admirada, pero finalmente, la enfermedad ha podido con él (y no puedo evitar acordarme de mi Carmen Menéndez@gwendoriel, que murió bajo la misma premisa.)
Y no quiero hacer de éste post algo extremadamente triste, porque seguro que él no querría, que ellos no querrían, voy a intentar hacer un pequeño homenaje a otra de sus grandes luchas durante todos éstos meses: la de conseguir concienciar a la gente sobre la importancia de la donación de médula.
Aunque no lo creáis, necesitar una médula nueva no tiene ABSOLUTAMENTE NADA QUE VER con el hecho de necesitar sangre.
Hoy en día, gracias a Dios, muchos son los donantes de sangre, gracias a los cuales no llegamos a escasear de la misma, seamos del grupo que seamos (eso sí, es MUY IMPORTANTE, del mismo modo, la donación de sangre. Con ésto, no pretendo desvalorizarla, ni desprestigiarla.)
¿Problema? Encontrar un donante de sangre con el cual ser compatible es bastante sencillo, pero encontrar un donante de médula con el cual alcanzar la compatibilidad mínima requerida para realizar el trasplante, no lo es tanto. Es difícil, y mucho.
Es por ello que, cuantos más donantes de médula existan, mayores serán las posibilidades de encontrar un receptor con el cual ser compatibles, y que ese receptor enfermo pueda encontrar su donante de médula. y conseguir salvar su vida (aunque como véis, con todo y con ello, no siempre es posible, por desgracia. Pero sí que lo es en un alto % de los casos.)
Nunca sabemos cuándo nos puede tocar a nosotros, a nuestra pareja, a nuestra madre, a nuestro hijo...y seguro que si (ojalá que no) ese día llegase, no nos gustaría entrar en una lista de espera interminable en la que, conforme avanzan los días, la enfermedad deja más mella y se pierden las esperanzas de encontrar una médula ¿Verdad?
Os voy a contar, muy por encima, en qué consiste un trasplante de médula, y en qué consiste una DONACION DE MEDULA. ¿Qué es el trasplante de protenitores hematopoyéticos o trasplante de médula ósea?
Pues consiste en la eliminación del tejido precursor de la celularidad (células) sanguínea (al "bicho", vaya, o "células malas") y sustituirlo por células madre, bien sean precursoras o progenitoras (de donante externo - vosotros- o un autotrasplante del mismo paciente) que sean capaces de regenerar la totalidad de la médula ósea. ¿En qué casos se requiere un trasplante de médula?
Pese a lo que se cree, el trasplante de médula es requerido o indicado en muchas patologías (enfermedades) y no solamente en pacientes con leucemia.
Puede estar indicado en pacientes con enfermedades congénitas o adquiridas de la médula, por ejemplo: aplasias medulares, mielomas, linfomas o inmunodeficiencias (todas ellas, enfermedades de la sangre).
¿Qué opciones de trasplante existen?
Existe el trasplante autólogo, que es aquel que se realiza con células progenitoras procedentes del propio paciente, y el trasplante alogénico, en el cuál, las células provienen de otro donante - vosotros -
¿Qué es el trasplante alogénico?
Consiste en iniciar un procedimiento para encontrar un donante compatible del que extraer las células con capacidad para regenerar por completo la médula del paciente.
Es difícil encontrar una compatibilidad entre paciente-donante, dado que la presencia de algunas diferencias genéticas concretas entre sujetos puede provocar en el paciente una enfermedad denominada "EICH" o "Enfermedad de Injerto contra el huésped". ¿Y qué es la EICH?
Pues consiste en el desarrollo de una respuesta inmune del tejido del donante, que tiene competencia inmune, frente a los tejidos del receptor, que es un paciente inmunodeprimido (se suprimen las defensas del paciente previo al trasplante, para que su médula acepte la nueva médula, ya que si no se inmunosuprimiera, el rechazo sería automático, ya que las células tienen memoria y reconocerían la nueva médula como "extraña"). Las células progenitoras pueden proceder de médula ósea o de sangre periférica de un donante adulto o incluso de sangre de cordón umbilical. ¿Qué determina el grado de compatibilidad entre donante y paciente?
Especialmente, el sistema HLA, compuesto por los llamados antígenos HLA. Son moléculas situadas en la superficie de las células, con gran variabilidad de una persona a otra. Es ésta gran variabilidad la que limita las probabilidades de encontrar un donante HLA idéntico no emparentado (no familiar).
Es muy importante la compatibilidad de éste sistema, en especial, la de los antígenos del denominado complejo mayor.
Los donantes mas adecuados suelen encontrarse en el seno familiar más cercano del paciente, especialmente en los hermanos.
Sin embargo, solamente el 30% de los pacientes que necesitan un trasplante de médula disponen de un donante familiar. Para el resto de casos, es necesario buscar un donante fuera del núcleo familiar, y en éste caso, la compatibilidad se reduce a uno entre 40.000, e incluso más, y se requieren estudios más complejos. ¿Y cómo se busca a los donantes?
Desde los años 80, funcionan en todos los países desarrollados los llamados Registros de Donantes Voluntarios de médula ósea.
Éstos registros, disponen de los datos de todas las personas del país que desean ser donantes de médula, y son incluídos en una base internacional, que se encarga de llevar a cabo la búsqueda de donantes en todo el mundo.
En España, el registro se llama REDMO y fue creado por la fundación Josep Carreras en 1991.
¿Qué tengo que hacer para hacerme donante de médula?
Acudir al registro de donantes de tu ciudad, o al centro de trasfusiones de la misma.
¿Qué me harán en la primera entrevista?
Te harán una serie de preguntas sobre tus hábitos, antecedentes familiares y estado de salud actual. Posteriormente, te harán una extracción de sangre que utilizarán para un estudio completo de compatibilidad, tipificarán tu sangre y tu HLA y te incluirán en la base de datos de donantes voluntarios.
¿Y si aparece un receptor compatible conmigo?
Entonces, te llamarán por teléfono y tendrás que acudir a consulta de nuevo, para repetir la extracción de sangre, ya que se hace una doble comprobación de tu tipaje de sangre, junto con la sangre del paciente que necesita tu médula.
¿Y si, finalmente, soy el donante adecuado?
Actualmente, las donaciones de médula suelen realizarse por aféresis. Es una técnica que consiste en administrarte (vía oral) una medicación que hace que tus células stem salgan a sangre periférica y posteriormente, te conectan a un equipo de aféresis (el procedimiento es muy similar a una diálisis), mediante una vía en el brazo. Éste equipo, se encarga de filtrar de tu sangre las células que el paciente necesita, para posteriormente, devolverte la sangre a tí (por supuesto, es completamente estéril).
El único inconveniente es que puede requerir de varias horas hasta que se efectúa la extracción completa de la celularidad mediante ésta técnica.
¿Dónde puedo acudir para más información?
Puedes acudir al registro de donantes o centro de trasfusiones y pedir información sobre el procedimiento SIN COMPROMISO.
Yo te voy a facilitar un enlace, así como un vídeo de una donante donde relata su experiencia.
Y después de todo ésto, contaros que YO SOY DONANTE DE MEDULA desde 2008, y todavía no han encontrado compatibilidad entre mi médula y la de algún paciente.
4 medidas del vasito de yogur de harina (yo usé la de trigo)
3 +1/2 medida del vasito de yogur de azúcar blanca.
1 + 1/2 medida del vasito de yogur de aceite de oliva.
Preparación
Precalentamos el horno a 200 grados durante 10 min.
Añadimos primero los ingredientes líquidos (los huevos, el yogur y el aceite) y batimos (con varillas) un ratito,
Sin parar de batir, añadimos el azúcar, y cuando quede perfectamente integrada, vamos añadiendo poquito a poco la harina, y la levadura. Es importante dedicar el tiempo necesario a la masa, para conseguir un acabado homogéneo y cremoso, sin grumos.
Engrasamos con margarina o aceite de oliva (poquita cantidad, simplemente es para que se desmolde bien y no se nos quede pegado y se destroce!!) el molde que vayamos a emplear. Yo estoy usando últimamente un molde desmontable, de éstos que tienen un clip y se abren y cierran, porque me resulta muchísimo más práctico y así me evito peleas innecesarias a la hora del desmoldado!!
Horneamos a 180 grados durante, aprox, 40 minutos. Depende mucho de cada horno, yo lo pongo en modo ventilador, arriba y abajo. Podéis ir controlando que esté hechito por dentro, clavando a partir del minuto 20 +/- un palillo metálico, y si éste sale completamente limpio, es que nuestro bizcocho ya está hecho. Si véis que por dentro le falta por cocinar pero por fuera se os está poniendo muy morenito (o quemándose, vaya) podéis taparlo con un trozo de papel de plata por encima, y ya no se os quemará la parte exterior, mientras que la parte de dentro se sigue cocinando.
Espero que os guste y que la disfrutéis, es la típica coca de llanda o bizcocho casero de limón, y la única forma en la que me sale perfecto, sube, y está esponjoso es utilizando ésta receta de medidas de vasitos de yogur que ví hacer a Verdeliss hace ya bastante tiempo y se ha convertido en mi favorita!!!
60 gr de solomillos de pollo, que partiremos a daditos.
Brócoli.
Zanahoria.
Ajos tiernos.
1/2 limón.
Orégano.
Pimentón picante.
Ras el Hanout.
Sazonador de pollo(Hacendado).
Modo de preparación.
Hervimos el arroz.
Mientras tanto, troceamos la zanahoria, el brócoli y los ajitos tiernos y lo cocinamos al vapor (yo uso la vaporera de Lidl), al microondas, durante 3-4 min.
Partimos los solomillos de pollo a daditos, especiamos con el sazonador para pollo y un poco de orégano y doramos a la sartén.
Una vez hervido el arroz, lo escurrimos y pasamos a una sartén, junto con las verduras ya cocinadas al vapor y el pollo ya doradito.
Añadimos las especias al gusto.
Partimos el medio limón en otras dos mitades, una de ellas la exprimimos entera en la sartén con nuestro arroz y nuestras verduras, y el otro medio lo partimos a rodajitas, que añadiremos a la sartén también.
Salteamos todo juntito hasta que el arroz empiece a estar doradito, tened en cuenta que todos nuestros ingredientes han sido previamente cocinados, con lo cual, el saltearlo en la sartén lo único que hace es integrar la mezcla de sabores y dorar las verduritas y el arroz.
Como véis, es una receta súper sencilla y que queda deliciosa. Lo único que yo os aconsejaría es que tuviérais cuidado con el PIMENTON PICANTE y con el RAS EL HANOUT, pues ambas especias pican, y si os pasáis, podéis sacar de la boca llamaradas de fuego cual dragoncito!!!
Espero que os animéis a probarla y, de ser así, me contéis qué os ha parecido.
Próximamente, incorporaré al blog recetas "antiguas", de las que tenía en mi página de Facebook (que ya no existe), para poder tenerlas todas aquí recogiditas.
Pasad un feliz y productivo día, a la noche nos leemos!
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