Hamburguesas vegetales

Holi! 

Hoy os traigo dos alternativas para quienes os gustan las hamburguesas vegetales, o lo que es lo mismo, de verduras.
La primera (y obviamente, la más rica y recomendable) es una receta casera que me tiene enamorada, la descubrí gracias a una instagramer  healthy y la modifiqué un poquito a mi gusto.
La segunda, es una novedad de Mercadona que he probado y cuyo sabor me ha gustado, peeero...no creo que sea una opción muy recomendable para consumirla de manera habitual (del mismo modo que no lo es - para mí -  ningún otro producto preparado y envasado)

Empiezo por la opción fácil, y es que éstas son las hamburguesas en cuestión. Hay dos variedades más - que no he probado todavía, pero pretendo hacerlo - : Berenjena y calabaza con semillas de girasol (si no recuerdo mal).
Vienen cuatro mini-burguers por envase, que pueden ser para una sola vez, o como en mi caso, para dos veces (ya que llenan bastante, tiran a mazacotas)

En cuanto a valores e ingredientes, aquí os los dejo para que juzguéis vosotros mismos.

No recuerdo su precio, pero creo que ronda los dos euros y pico.

Y ahora os dejo la opción más molona, y con la que me deleito, tanto haciéndolas como comiéndolas, así que tomad nota! os van a encantar.

Ingredientes para tres veggie burguers como las que véis en la imagen:

Medio arbolito de brócoli.

Una zanahoria pequeña.

Dos champiñones.

Espárragos verdes.

Un huevo.

Una cs de atún al natural.

Ajo, cebolla y curry en polvo.

Sémola de trigo/zanahoria (herbolario)

Preparación:

Tan sencilla como picar todos los ingredientes en trocitos muy, muy pequeños. El brócoli y la zanahoria los pasé por el rallador, para que quedasen muy finitos. Los champiñones y los espárragos los troceé minúsculos, y el atún simplemente se desmiga. Tened en cuenta que cuanto más pequeños sean los trocitos, más manejable será la mezcla y más fácil os resultará moldearla.

Yo puse el picadillo de ingredientes en un recipiente de vapor apto para microondas durante 2 minutos a máxima potencia, y mientras tanto, preparé un bol con el huevo batido, al que añadí una pizquita de ajo, cebolla y curry en polvo, y otro bol con un puñadito (tamaño palma de la mano, +/-) de la sémola de trigo y zanahoria (os valdrá una sémola normal, o incluso pan rallado).

Una vez se ha enfriado el picadillo de verduras (porque sinó, os quemaréis, jaja), añado el huevo y la sémola y amaso bien, intentando conseguir una mezcla lo más homogénea y manejable posible. Cojo puñaditos (del tamaño que queráis) y los moldeo. Os resultará quizá un poquito escurridizo, no en exceso, pero os aviso para que no os asustéis, por si acaso!

Con la sartén bien caliente, cocino las burguers. Las aplasto un poquito con ayuda de la pala para que se cocinen antes. Se ve claramente cuándo están listas, pues las veréis tostaditas.

Os las recomiendo 100%, incluso si tenéis peques, pues es una manera diferente y divertida de comer verduras sin que sepa a verdura pura y dura! Y el toque de la sémola les da un efecto crunchy muy guay.

Si las probáis, me contáis! Y espero que lo hagáis! 

Mil besos!

¿Qué merendamos?

Holita!
Cómo habéis pasado la semana? espero que fenomenal!!

Hoy os traigo un post "diferente", os dejo sugerencias de meriendas o snacks de media tarde, basadas en mis meriendas de éstos últimos días.
No se trata de una regla nemotécnica, ni son combinaciones perfectas, simplemente son ideas que YO considero saludables, y que me encantan y, por tanto, comparto con vosotras!
Ya sabéis, tanto quienes estáis iniciando un cambio, como quienes lleváis tiempo intentando cumplir con un estilo de vida saludable, que a veces las ideas "se agotan" y ese aburrimiento, esa falta de "qué puedo comer que no sea lo de siempre?" es lo que nos incita a pecar. Así que, creo que compartir ideas entre nosotros (y, gracias a Dior, la red está plagada de ellas) nos ayuda a "modificar visualmente" nuestros platos, para salir de esa sensación de "siempre más de lo mismo".

Snack n.1 |  Una rodaja de piña + media banana + Una gelatina de fresa (ésta novedad de Mercadona está bien para "de vez en cuando", ya que bajo mi punto de vista (de NO profesional), es elevada en azúcares para lo que debería ser en sí el producto.

Snack n.2 |  Un yogur tipo Skyr natural + Un albaricoque + Panecillos (no los venden en España, me los trajo la suegra de mi amiga Kaoutar de Marruecos, los hacen ellos allí a base de anís y más especias. Básicamente, es pan tostado especiado).

Snack n.3 |  Dos tortitas de arroz s/sal + lomo embuchado.

Snack n.4 | Y mi archifavorito por el momento! Café americano largo largo + Yogur congelado. Es mi modificación al helado tradicional altamente calórico que tanto apetece cuando llega el verano, con menos kcal (éstos, en concreto, tienen 80 kcal por yogur, pero los yogures desnatados clásicos nos aportan alrededor de 40 kcal por yogur, con lo cual, nos quitamos porrón y medio de kcal con todo y con eso). No sé por qué, pero al estar helado, me sacia el doble que de normal.

Et voilà! Ya os digo, que también depende de cuánto haya comido en el almuerzo. Suelo hacer cinco comidas al día poco copiosas, lleno el plato de verduras para que parezca que "como más" (ya sabéis que gran parte de la cuestión está en la visualización del plato, en cómo lo vemos y cómo distribuímos los alimentos) y destino alrededor de 1/4 parte a proteínas, intentando - últimamente - no meter carbohidratos en todas las comidas (sí, sé que son necesarios, pero los días que no entreno, intento evitarlos e ingerir simplemente frutas en cantidades controladas). Así que, normalmente, éstos snacks son para éstos días que os describo, días en los que, p.ej he comido una ensalada, o un plato de verduras y pescado. Por el contrario, si como carbohidratos (ensalada de pasta, p.ej) o legumbres (lentejas, alubias...porque me hinchan más, por nada en especial) intento que el snack no sea más que una pasarela para no llegar a la cena con excesiva hambre y comerme hasta el mantel. En éste último caso, sería algo tipo la opción n.4, un café o infusión + un yogur/gelatina o una pieza de fruta no muy grande.

Ya os digo, y quiero recalcar que son IDEAS, mis trucos, que a mí me van bien. No digo ni discuto que sea lo correcto, lo mejor o lo peor, simplemente y ante la duda, consultad a un especialista, o seguid vuestra dieta pautada (que nos vamos conociendo, y luego me venís con que "eso de no meter carbos está mal/es una tontería" o "comer tanta fruta está mal", etc). Simplemente, comparto mis IDEAS, por si a alguien le pueden servir para salir de la monotonía. Y espero que así sea!

Besos mil, pasad una semana felizota!